1. 레드샤인머스켓 홍옌 품종소개

홍옌 품종은 미국 캘리포니아에서 나온 포도 품종으로 시작되었고 2015년 중국에 도입 북경지방을 중심으로 재배된 품종입니다. 홍옌은 샤인머스켓과 붉은 포도의 교배종으로 지베렐린 처리로서 무핵화가 가능하여 씨 없는 포도를 만들 수 있습니다.

이 품종은 중국 농무부 신품종 사업부 주관으로 10여 년간의 많은 배양과 실험을 통해서 포도 전문가들과 연구원들이 생장 습성과 과실의 결과물들을 종합적으로 관찰 평가하였습니다.

저희들이 살펴본 바 장점이 많은 품종으로 평가되어 국내에 들여와 2020년에 품종생산·수입등록이 최초로 되었으며 정식품종명은 랑만홍옌(한글), Langman Hongyan(영문)으로 국립종자원에 정식 등록되었습니다.

2. 홍옌 품종의 국내보급 과정

빨간 포도는 겉으로 보기에는 무척 좋아 보였으나 실제 재배 시에는 열과 문제, 착색문제, 기후적응 문제 등 적지 않은 어려움이 있었습니다. 대부분 어렵겠다고 판단을 내렸으나 저희는 좀 더 알아보고 찾던 중 단점보다 장점이 훨씬 많은 품종을 찾게 되었습니다.

국내에 들여와 시험 재배농장에 보급하고 왕림농원도 직접 재배한 후에 상품성이 충분히 있다고 판단되어 보급하고 있습니다.

3. 홍옌 포도 품종의 장·단점

장점

01. 묘목 활착력
묘목을 심었을 때 적기에 물만 잘 주면 토양 적응력이 좋고 고사율이 적습니다.
환경에 적응을 잘하며 강인한 생명력과 활착력을 자랑합니다.

02. 재배의 효율성이 높습니다.
레드샤인머스켓 홍옌은 재배가 쉽고 샤인머스켓 농사를 지었던 분이라면 충분히 취급하실 수 있습니다. 하우스 재배 뿐 아니라 노지 비가림 하우스 재배도 가능함으로 토지 효율성, 재배 효율성, 초기투자비용 효율성이 높습니다.

03. 강인한 내수성(수분에 견디는 힘)
올해(2023년) 내리는 엄청난 폭우에 물이 농장에 가득 찼는데도 죽은 나무 개체가 없었습니다.

04. 다른 품종에 비해 월등한 내병성
샤인머스켓이나 다른 포도 품종에 비해 월등하게 병충해에 견디는 힘이 강합니다.

05. 강인한 열과에 대한 저항력과 보관력
빨강 포도 레드샤인머스켓 홍옌은 껍질이 아주 단단하고 육질이 탄탄해서 열과에 아주 강할 뿐 아니라 보관력에도 탁월한 능력을 보유하고 있습니다.

06. 평균 이상의 당도와 쫄깃한 식감
빨강 포도 레드샤인머스켓 홍옌은 색상이 붉은색으로 들어오기 전에는 수확할 수 없습니다.
색상이 들어오면 이미 상당한 수준으로 당도가 올라와 있기 때문에 조기 출하의 피해를 줄일 수 있습니다. 농가의 재배 기술에 따라 달라질 수 있겠으나 이 포도는 완숙 시 기본적으로 20브릭스(Brix) 이상이 나옵니다. 이 포도는 무작정 당도만 높은 포도가 아니며 적합한 당도에 쫄깃함과 함께 씹히는 식감이 아주 탁월한 포도입니다. 특히 냉장 보관하여 시원하게 만든 상태에서 드시면 쫄깃함과 함께 청량하고 상쾌한 기분마저 드는 품종입니다.

07. 빨강 포도의 단점인 색상이 잘 안 들어오는 경우가 없습니다.
포도는 평덕식으로 재배해야 색상이 가장 잘 들어오고 어려우면 반사 필름까지 까는 경우가 있습니다. 이 포도는 어떠한 형식이던 색상이 잘 들어옵니다

08. 홍옌 포도는 나무와 열매가 강인하기에 관리비용이 적게 들어갑니다.
이 포도는 나무 자체에 강인함이 있습니다. 그래서 관리가 수월한 편입니다. 관리가 쉽다 보니 다른 품종에 비해 일이 줄고 인건비가 줄어드는 장점이 있습니다.

09. 이 품종이 완벽하게 정착하지 않았으나 정착이 제대로 된다면 초기 결정권자들에게는 충분한 수익 기회의 보장될 수 있습니다.
우리는 미래를 알 수는 없으나 아무 일도 안 하는 사람에게는 아무 일도 안 일어나고 모험을 하는 자에게는 잘못되거나 잘되는 길이 있습니다. 홍옌이 안정적으로 정착을 한다면 앞으로 몇 년 동안은 수익이 보장될 수 있습니다.

10. 다른 품종에 비해 빠른 숙기
이 품종은 다른 포도 품종에 비해 숙기가 빠르고 추석 이전에는 수확이 가능하며 가온 재배 시 시기를 훨씬 더 앞당길 수 있습니다. 숙기가 빠르다는 것은 다른 품종이 없을 때 나오기 때문에 그만큼 경쟁에서 유리합니다.

11. 보기 좋고 충실한 열매 결실성
홍옌의 열매는 탄탄하고 충실하며 보기에 좋습니다. 착색이 깊어질수록 붉은색에서 검붉은 색으로 변화됩니다. 흐린 날에 보면 검붉은 색이지만 햇볕에 비춰보면 보기 좋은 붉은색으로 나타납니다. 농가의 재배능력에 따라 결과가 달라질 수 있으나 송이당 평균 무게는 750g이고 크게 만들시 1.5kg 이상도 만들어집니다. 과 한 알당 무게는 18g 이상을 만들 수 있고 당도는 완숙 시 20브릭스(Brix) 이상이 되며 신맛은 많지 않습니다. 식감은 쫄깃함과 부드러움이 겹쳐져 있으며 껍질째 드실 수 있습니다. 열매는 생과로 주로 먹고 필요에 따라서는 건조 처리해서 드실 수도 있습니다.

12. 광활한 재배 가능 지역
레드샤인머스켓 홍옌의 재배 기후대는 연평균 기후 11~25℃, 연간 평균 일조량 2,500~2,800시간, 연 강수량 700~1,500mL의 지역으로서 국내 전역에서 재배가 가능한 품종입니다.



단점

01. 이 품종의 단점 중 하나는 착색이 너무 잘되는 게 단점이라면 단점입니다.
착색이 잘될수록 맛은 월등하지만 보기에 따라 검붉은 색으로 보일 수 있으나 햇볕에 비춰보면 붉은색 포도라는 것을 알 수 있습니다. 날씨가 흐리거나 그늘이 진 곳에서는 검붉은 색을 띠고 날씨가 맑거나 햇볕 쪽에서 포도 열매를 비춰보면 밝은 홍색임을 알 수 있습니다.

02. 홍옌 포도는 신맛보다는 단맛이 많고 단맛에 비해 향은 많지 않습니다.
홍옌 포도는 신맛을 좋아하시는 분들보다는 단맛을 좋아하시는 분들에게 좋습니다. 또한, 향이 강하지 않거나 약한 편입니다.

03. 재배법에 따라 다르겠으나 열매가 한꺼번에 동시에 익지 않는 면이 있습니다.
이 부분은 재배법과도 관련이 있습니다. 포도 나무당 송이를 얼마를 다느냐, 포도나무 식재 간격을 얼마로 하느냐, 재배법을 어떻게 하느냐에 따라 착색 동시성은 달라질 수 있습니다.

이것은 단점이 될 수도 있고 장점이 될 수도 있습니다.

일을 한 번에 처리하는 경우라면 일이 분산되면 단점이 될 수 있으나 일부러 일을 분산처리하는 경우에는 서서히 익는 게 장점이 될 수도 있습니다.

04. 재배자나 재배법에 따라 품질의 평가가 달라질 수 있습니다.
어떤 농작물이나 마찬가지이지만 어떠한 품종을 똑같이 심어서 길러도 평가는 달라질 수 있습니다. 왜냐하면, 재배지의 기후환경이나 시설현황, 재배자의 재배법, 재배자의 재배 열정 등에 따라서 결과는 일정치 않고 열매의 품질 평가도 달라질 수 있습니다.

05. 완숙되지 않았을 때 떫은맛을 느낄 수 있습니다.
홍옌 포도는 붉은색이 들어오면 대부분 18브릭스(Brix) 이상 당도가 나오지만, 이 포도에서 가장 떫은맛이 늦게 없어지는 부분이 송이의 중간 부분 안쪽입니다. 너무 일찍 수확했을 때 포도송이 중간 안쪽에 들어있는 열매는 떫은맛을 느낄 수 있습니다. 완숙시킬수록 맛있는 게 사실입니다.

06. 이 품종이 아직은 완벽하게 정착하지 않았습니다.
이것이 장점인지 단점인지 명확하지는 않습니다. 너무 정착이 많이 되면 가격이 폭락이 되고 너무 검증이 안 되어있으면 위험성이 있기 때문입니다. 저희 왕림농원은 시험 재배 농가들에 미리 묘목을 보급하여 확인하였고 저희 농원에서도 이 품종을 재배하였고 현재는 일반인들에게도 시식을 시켜본 바 대부분 호평이 주를 이루었습니다.

만약에 이 품종이 괜찮은 품종인데 아직 완벽히 정착되지 않은 상태라면 어떤 이에게는 운으로 작용할 수 있습니다.

4. 홍옌 포도의 발전 방향

저희들은 이 홍옌 포도의 맛을 일반인들에게 맛보게 하여 좋은 평가를 받았습니다. 포도와 전혀 관련 없는 일반인 남녀노소에게 시식을 시켜보니 아주 좋은 반응이었고 백화점 출하, 경매장 출하에서도 좋은 결과가 있었습니다.

그래서 저희들은 희망을 품게 되었고 샤인머스켓의 뒤를 이을만한 포도 품종이 될 수 있도록 노력해 가려고 합니다.

저희들은 좋은 포도 품종을 구하기 위해 노력했고 국내환경에서 제대로 적응하는지를 테스트했으며 농가들이 재배하기 쉬운지, 판매하기가 어떤지, 소비자의 평가가 어떠한지를 살펴 가고 있습니다.

이 포도가 국내에 잘 정착하여 좋은 평가 받기를 바라고 포도 산업 발전에 이바지하기를 바랍니다.